Trança de carne

Acompanhada de um delicioso queijo derretido

4.6

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Chefclub

Team

Chefclub



Tempo total 1 hora 13 minutos

Preparação: 40 minutos, Cozimento: 33 minutos

Ingredientes para 5 pessoas

2 kg de carne bovina

5 c.s. de mix de temperos para churrasco chefclub

30 gramas de manteiga

1 peça de queijo mont d’or

4 dentes de alho

Tomilho

1 unidade de massa folhada

1 unidade de gema de ovo

2 unidades de cogumelos

2 unidades de chalota

100 ml de água

Salsinha

1 cubo de caldo de carne


Utensílios de cozinha

Palito de espetinho

Papel manteiga

Tigela

Assadeira


Etapa 1/3

2 kg de carne bovina - 4 c.s. de mix de temperos para churrasco chefclub - 30 gramas de manteiga

Corte a carne em 3 tiras sem ir até o final, polvilhe um lado com temperos para churrasco Chefclub, trance as tiras de carne e junte as extremidades com um palito de espetinho. Coloque uma tigela em uma assadeira forrada com papel manteiga, enrole a trança de carne ao redor, corte a manteiga em pedaços e coloque-a sobre a trança. Retire a tigela e leve ao forno por 15 minutos a 180°C.

Etapa 2/3

1 peça de queijo mont d’or - 4 dentes de alho - Tomilho - 1 unidade de massa folhada - 1 unidade de gema de ovo - 1 c.s. de mix de temperos para churrasco chefclub

Faça um xadrez no topo do queijo Mont d'Or, coloque o alho e o tomilho nas intersecções, coloque-o sobre uma massa folhada para usar como molde e recortar 2 círculos de massa. Fure um dos círculos, corte o segundo e retire o excesso de massa. Coloque o queijo mont-d'or sobre um tabuleiro forrado com papel manteiga, disponha os círculos de massa folhada sobrepostos sobre o queijo, pincele-os com gema de ovo e polvilhe com o mix de temperos para churrasco Chefclub. Leve ao forno por 18 minutos a 180°C.

Etapa 3/3

2 unidades de cogumelos - 2 unidades de chalota - 100 ml de água - Salsinha - 1 cubo de caldo de carne

Corte os cogumelos, as chalotas em tiras, prepare um caldo com 100 ml de água, as chalotas, os cogumelos, a salsinha e o caldo de carne. Deixe ferver por 5 minutos. Coloque a carne trançada em um prato, coloque o queijo no centro, adicione a salsinha sobre o Mont d'Or, despeje o caldo de carne e bom apetite!

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