Macarrão de forno

Prepare a massa fresca: coloque toda a farinha sobre uma mesa, cave um buraco ao centro e adicione os ovos. Misture até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 15 minutos.

Retire os miolos dos tomates caqui com o auxílio da colher para sorvete. Polvilhe MIX Chefclub para churrasco sobre a carne moída, e amasse bem, para que os temperos fiquem bem espalhados. Recheie os tomates com a carne moída, utilizando a colher de sorvete para fazer bolas de carne do tamanho da cavidade dos tomates.

Abra a massa com o rolo e posicione-a sobre a grelha. Coloque a grelha sobre uma panela com água fervente e passe o rolo por cima da massa, para cortá-la e colocá-la diretamente na água fervente.

Espete 1 garfo em cada tomate Roma, faça um corte na superfície de cada um e coloque-os em água fervente por 30 segundos. Retire da água e retire a pele, raspando-os com um garfo. Coloque a massa no refratário e adicione por cima um fio de azeite.

Corte os tomates Roma em cubos e coloque-os no refratário, tempere com a cebolinha e o alho picados. Salpique por cima a salsinha, adicione sal e pimenta, acrescente mais azeite e parmesão ralado, misture e disponha as folhas de manjericão por cima do prato, cobrindo com os tomates caqui. Adicione o parmesão ralado, o azeite de oliva e leve ao forno por 18 minutos a 180 °C. Sirva e saboreie com uma pitada de salsinha e parmesão ralado.