Paella americana

Prepare o frango e a linguiça cortando-os em tiras. Coloque na tigela e adicione o azeite com sal, pimenta e páprica. Coloque 7 pedaços no espeto, alternando entre a linguiça e o frango e reserve.

Corte o aipo, a pimenta, a cebola e o alho em cubos e adicione a pimenta caiena. Junte o caldo de galinha e o arroz, reserve. Leve a panela ao fogo médio alto, adicione o óleo e a farinha. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo até que a cor fique marrom.

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Adicione o aipo picado, a pimenta e a cebola. Mexa com a colher de pau e continue cozinhando por 5 minutos. Adicione o alho e a pimenta caiena e cozinhe por mais 1 minuto. Desligue o fogo e adicione lentamente o caldo de galinha enquanto mexe.

Limpe e descasque o camarão. Acrescente a manteiga e o molho de tabasco e misture até a manteiga derreter. Tire a panela do forno, com cuidado. Retire os espetos da grelha, pique e adicione ao arroz e misture bem. Coloque no prato, adicione o camarão fazendo um padrão circular. Adicione os legumes cozidos com manteiga de tabasco, tampe e deixe cozinhar por 3 minutos. Sirva com cebolinha fresca fatiada e bom apetite!