Coroa de aperitivos & queijo
Todo mundo vai lamber os dedos com esse prato
Team
Chefclub
Tempo total 50 minutos
Preparação: 35 minutos, Cozimento: 15 minutos
Ingredientes para 5 pessoas
1 peça de queijo camembert
40 gramas de manteiga
4 fatias de presunto cru
20 ml de mel
2 c.s. de salsinha
4 fatias de bresaola (presunto italiano)
100 gramas de nozes
1 unidade de baguete
150 gramas de cebolas caramelizadas
10 unidades de groselha
4 fatias de bacon
1 unidade de buquê garni
Utensílios de cozinha
Palito de dente
Etapa 1/3
1 peça de queijo camembert - 20 ml de mel - 100 gramas de nozes - 10 unidades de groselha - 1 unidade de buquê garni
Disponha o queijo camembert entre 2 colheres de pau e corte um padrão xadrez na superfície. Pincele com mel e coloque-o de ponta-cabeça em uma panela quente. Vire-o para cozinhar do outro lado, adicione as nozes, as groselhas, o mel e deixe cozinhar. Adicione o buquê garni no final do cozimento e reserve.
Etapa 2/3
40 gramas de manteiga - 2 c.s. de salsinha - 1 unidade de baguete - 4 fatias de bacon
Derreta a manteiga, adicione a salsinha e misture para fazer uma manteiga temperada. Corte uma baguete em fatias sem ir até o final, reserve as pontas, mergulhe na manteiga temperada, faça um círculo com o pão e prenda as pontas com palitos de dente. Coloque o bacon nas cavidades e leve ao forno por 15 minutos a 180°C.
Etapa 3/3
4 fatias de presunto cru - 4 fatias de bresaola (presunto italiano) - 150 gramas de cebolas caramelizadas
Coloque a coroa de aperitivos em um prato. Coloque ¾ da mistura de nozes e groselha no centro pão, disponha o queijo camembert sobre as nozes e coloque o restante da mistura de nozes no camembert. Disponha o presunto cru e o presunto bresaola nas cavidades, coloque a cebola caramelizada na borda do queijo camembert, polvilhe com salsinha e delicie-se!
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