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Petiscos marguerita
Molho de tomate, queijo, manjericão… que mistura deliciosa!
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 25
Preparo : 40 min, Cozimento : 45 min
Ingredientes para 6 pessoas
50 grama manteiga
1 peça burrata
10 unidade tomate cereja
100 grama farinha
1 raminho alecrim
2 dente alho
20 unidade tomate cereja
12 unidade tomate cereja
2 unidade ovo
200 grama farinha de rosca
5 folha manjericão
6 fatia pão de forma
9 peça queijo em palitos
óleo vegetal
3 c.s. azeite de oliva
3 dente alho
molho de tomate
12 bolinha muçarela
500 grama molho de tomate
1 pitada pimenta
3 fatia queijo
Etapa 1/3
Coloque a burrata em um refratário com o alecrim, coloque fogo no alecrim e tampe o prato para defumar a burrata. Adicione 20 tomates cereja, as folhas de manjericão, o azeite, o molho de tomate, disponha 3 dentes de alho, tempere com pimenta e leve ao forno durante 20 minutos a 180°C.
Etapa 2/3
Derreta a manteiga, corte 2 dentes de alho em pedaços e misture tudo. Corte 12 tomates cereja ao meio. Pincele as fatias de pão com a manteiga com alho, coloque o queijo em palitos em um quadrado sobre uma fatia de pão, disponha a segunda fatia por cima e pressione o centro para fazer uma cavidade. Coloque e espalhe o molho de tomate nela, coloque uma fatia de queijo, faça uma flor com as metades dos tomates cereja, coloque uma bolinha de muçarela no centro e a mini-pizza em um prato com papel manteiga. Repita a operação para obter 3 e leve ao forno por 15 minutos a 180°C.
Etapa 3/3
Corte os topos de 10 tomates cereja, retire a polpa, coloque uma bolinha de muçarela em cada um e atravesse os tomates recheados com um palito de espetinho. Passe-os na farinha, nos ovos batidos e na farinha de rosca, respectivamente, e frite em óleo quente. Coloque as mini-pizzas num prato com os tomate cereja recheados. Coloque o prato com burrata ao lado e bom apetite!
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