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Filé com queijo
Você não esperava uma refeição completa assim
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 30
Preparo : 30 min, Cozimento : 1 h
Ingredientes para 1 pessoas
pm 1 bife de bisteca
500 grama macarrão
1 kg cheddar em fatias
300 grama cheddar ralado
0,5 c.s. páprica
pm Sal
pm Pimenta
1 pacote batata frita meia-lua
pm ketchup
pm molho barbecue
130 grama manteiga
pm 1 raminho de alecrim
180 grama cream cheese
1,1 l leite
1 garrafa azeite
Etapa 1/4
Espalhe cream cheese em cada fatia de queijo cheddar e coloque as fatias umas sobre as outras. Adicione sal, pimenta e páprica. Coloque o leite e o macarrão ao redor do queijo e leve ao forno por 1h a 180ºC, mexendo a cada 15 minutos.
Etapa 2/4
Coloque a manteiga amolecida em um prato e atravesse um raminho de alecrim. Adicione o azeite, coloque fogo no alecrim e cubra com outro prato, para defumar.
Etapa 3/4
Tempere a carne com sal e pimenta. Retire a parte do filé mignon do bife e reserve para outra receita. Dobre o papel alumínio e refaça a parte de onde o filé mignon foi removido, utilizando palitos para fixá-lo (como mostra o vídeo). Coloque o bife na grelha e adicione um pouco de queijo cheddar ralado na cavidade.
Etapa 4/4
Disponha o macarrão com queijo sobre o cheddar ralado e adicione maios cheddar por cima. Vire o bife assim que o queijo estiver crocante, depois de cozinhar por cerca de dois minutos. Regue com a manteiga derretida defumada. Retire o bife da grelha e remova o papel alumínio. Sirva com batatas fritas. E bom apetite!
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