Mega sorvete Snickers

Seu chocolate favorito em uma versão criativa e refrescante

4.5

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Chefclub

Team

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Tempo total 1 hora 30 minutos

Preparação: 1 hora 30 minutos


Ingredientes para 2 pessoas

130 gramas de chocolate ao leite

32 gramas de amendoim

780 gramas de gelo

2 c.s. de calda de caramelo

240 ml de chantilly

65 gramas de sal grosso

60 ml de leite

240 ml de creme de leite

65 gramas de açúcar

1 c.s. de extrato de baunilha


Utensílios de cozinha

Forma de pão

Pires

Máquina de waffles

Batedeira

Garrafa pet


Etapa 1/5

130 gramas de chocolate ao leite

Na noite anterior, encha uma forma de pão com água e deixe no congelador até endurecer. Corte a garrafa pet ao meio. Mantenha a tampa da garrafa presa e despeje o chocolate ao leite derretido dentro da metade de cima da garrafa. Gire a garrafa em movimentos circulares, para cobrir toda a parte interna com o chocolate. Despeje o excesso em um pires e coloque a metade de baixo da garrafa sobre o chocolate no prato, usando-a como se fosse um cortador de biscoitos. Deixe a garrafa no chocolate e leve o pires à geladeira para esfriar.

Etapa 2/5

32 gramas de amendoim

Retire a garrafa da geladeira. Retire a tampa e desenforme o chocolate. Aqueça uma panela e vire-a de cabeça para baixo. Pressione o fundo da taça de chocolate na panela quente e depois cole o círculo de chocolate que foi cortado. Mergulhe a borda do copo de chocolate e passe no amendoim. Leve à geladeira.

Etapa 3/5

780 gramas de gelo - 65 gramas de sal grosso - 60 ml de leite - 240 ml de creme de leite - 65 gramas de açúcar - 1 c.s. de extrato de baunilha

Encha uma tigela grande com gelo e sal. Em uma tigela menor com laterais altas, misture o leite, o creme de leite, o açúcar e o extrato de baunilha. Coloque a tigela menor dentro da tigela grande com gelo. Em uma batedeira, bata a mistura até engrossar. O chantilly precisa ficar bem macio, congelado e firme o suficiente para você poder retirar bolas. Coloque a tigela menor no congelador.

Etapa 4/5

2 c.s. de calda de caramelo

Aqueça a máquina de waffles. Coloque o cubo de gelo feito com a forma de pão na máquina quente e remova-o quando estiver com as marcas quadriculadas na superfície. Despeje o chocolate derretido por cima do cubo, para fazer um padrão. Despeje um pouco da calda de caramelo e polvilhe com amendoim picado. Cubra com mais chocolate, caramelo e amendoins. O chocolate precisa endurecer imediatamente para ser facilmente removido do cubo de gelo. Leve à geladeira.

Etapa 5/5

240 ml de chantilly

Retire o copo de chocolate da geladeira e coloque uma bola de sorvete dentro. Usando a tampa da garrafa, recorte uma forma de estrela para colocar o chantilly sobre o sorvete. Finalize com a calda de caramelo e amendoim. Quebre um pedaço do waffle de chocolate e coloque por cima. Sirva e delicie-se!

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