.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpeg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
Rodízio de sorvete
O moço do picolé acabou de passar por aqui
Equipe
Chefclub
Tempo total : 20 min
Preparo : 15 min, Cozimento : 5 min
Ingredientes para 5 pessoas
750 açúcar
5 casquinha de sorvete
2 água
80 amendoim
210 chocolate ao leite
60 calda de caramelo
sorvete de baunilha chefclub
Etapa 1/2
Derreta o açúcar a 170 °C e adicione a água, para fazer um caramelo. Disponha 5 copos cobertos com papel manteiga dentro de um anel de confeitaria e despeje o caramelo quente entre os copos. Faça uma base colocando o caramelo derretido também num molde de silicone e leve tudo à geladeira. Deixe endurecer e esfriar completamente e retire os copos do caramelo. Disponha a placa com as cavidades sobre a base de caramelo, para fazer uma bandeja, como mostra o vídeo.
Etapa 2/2
Passe as casquinhas no caramelo e no amendoim na sequência e leve à geladeira por 20 minutos. Retire da geladeira e mergulhe as casquinhas no chocolate derretido, cobrindo completamente. Leve novamente à geladeira e espere endurecer. Disponha as casquinhas nas cavidades da bandeja de caramelo, como mostra o vídeo. Encha as casquinhas com o restante dos amendoins e calda de caramelo. Disponha uma bola de sorvete de baunilha em cada casquinha, adicione maios calda de caramelo e finalize com amendoins picados. Sirva e bom apetite!
Compartilhe com a comunidade!
Tem uma observacao sobre esta receita? Escreva aqui. Escolha pergunta ou dica se combinar melhor com seu comentario.
0/400 Limite de caracteres