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Sorvete na cestinha-biscoito
Vai ter que comer tudo antes que derreta!
Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 30
Preparo : 35 min, Cozimento : 55 min
Ingredientes para 3 pessoas
30 calda de caramelo salgado
200 manteiga
60 avelãs caramelizadas
110 açúcar mascavo
3 ovo
3 sorvete de baunilha chefclub
300 farinha
40 gotas de chocolate
100 chocolate amargo
120 açúcar refinado
Etapa 1/2
Derreta 130 g de manteiga. Misture a manteiga derretida, o açúcar mascavo, 1 ovo, 250 g de farinha e as gotas de chocolate para fazer uma massa de biscoito. Cubra um pote vazio de sorvete com a massa, retire o excesso, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos a 180°C. Derreta 90 g de manteiga e o chocolate amargo. Misture 2 ovos, o açúcar, o chocolate amargo, o restante da manteiga derretida e o restante da farinha para fazer uma massa homogênea. Desenforme o biscoito do pote de sorvete vazio, despeje a mistura de massa dentro do pote e leve ao forno por 15 minutos a 180°C.
Etapa 2/2
Abra o excesso de massa de biscoito fazendo uma tira, coloque nas colheres, corte a massa de biscoito seguindo os contornos e leve ao forno por 15 minutos a 180°C. Adicione caramelo salgado no final do pote de biscoitos e disponha as avelãs na parte caramelizada. Coloque 3 bolas de sorvete de baunilha Chefclub no pote, despeje a calda de caramelo salgado sobre o sorvete em linhas. Disponha as colheres de biscoito, o restante das avelãs caramelizadas e bom apetite!
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