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Pão 3 alcachofras
Uma chuva de parmesão dá o toque final
Equipe
Chefclub
Tempo total : 30 min
Cozimento : 30 min
Ingredientes para 6 pessoas
390 farinha
3 alcachofras
óleo vegetal
300 água
sal e pimenta
3 fermento
4 cerveja
3 alho
20 tomate cereja
30 parmesão
manjericão
60 espinafre
Etapa 1/2
Limpe as alcachofras e frite-as 2 vezes: uma vez em fogo baixo por 5 minutos e a segunda em fogo médio por 1 minuto e reserve. Cozinhe as sobras de alcachofra em água fervente com sal, pimenta e cerveja. Misture com parmesão, manjericão e espinafre e reserve.
Etapa 2/2
Em uma tigela, misture a farinha, sal, água e fermento para fazer uma massa. Coloque em uma assadeira e disponha 3 cabeças de alho embrulhadas em papel manteiga. Leve ao forno por 45 minutos a 180°C. Retire do forno e pressione o alho cozido nas cavidades do pão. Adicione alguns tomates cereja, manjericão e parmesão por cima. Adicione as alcachofras fritas e finalize com o molho. Sirva e bom apetite!
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