Sorvete na cestinha crocante

Uma receita diferente e saborosa

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Tempo total 105 minutos

Preparação: 50 minutos, Cozimento: 25 minutos, Descanso: 30 minutos

Ingredientes para 3 pessoas

50 ml de licor de anis

500 ml de creme de leite

150 g de leite condensado

3 casquinhas de sorvete

3 c.s. de creme de pralinê

Avelãs caramelizadas

Chantilly


Utensílios de cozinha

2 assadeiras

2 espátulas

3 tigelinhas


Etapa 1/4

Despeje o licor, o creme de leite e o leite condensado em uma assadeira pequena e mexa para que os diferentes líquidos fiquem bem misturados. Despeje 20 ml de água em uma assadeira grande. Coloque a primeira assadeira sobre a segunda e leve ao freezer por 30 min.

Etapa 2/4

Com o auxílio de uma espátula, corte o sorvete retirado do congelador em 3 tiras no sentido do comprimento. Com uma segunda espátula, enrole as tiras de sorvete. Coloque os rolinhos em pé sobre um prato e leve ao freezer.

Etapa 3/4

Cozinhe a casquinha de sorvete no vapor em fogo baixo por alguns minutos para amolecer. Desenrole a casquinha e cozinhe por mais um minuto. Repita a operação para as outras 2 casquinhas. Forre as tigelinhas com as casquinhas abertas. Leve ao forno por 10 minutos a 100 °C.

Etapa 4/4

Disponha as cestinhas de casquinha de sorvete em cada prato. Retire os rolinhos de sorvete do congelador e utilize-os para rechear as casquinhas. Despeje uma colher de chá de creme de pralinê em cada sorvete de licor, adicione por cima chantilly com avelãs caramelizadas e bom apetite!