Sorvete com panqueca

Loucos por panqueca! ;)

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Tempo total 2 horas 20 minutos

Preparação: 1 hora 10 minutos, Cozimento: 20 minutos, Descanso: 50 minutos

Ingredientes para 3 pessoas

250 gramas de mix para panqueca

1 pote de sorvete de baunilha chefclub

Xarope de bordo

170 gramas de xarope de bordo

1 c.s. de açúcar refinado

30 gramas de manteiga

120 ml de creme de leite

200 gramas de chocolate ao leite

Confeitos de açúcar


Utensílios de cozinha

Palitos de picolé

Colher para melão


Etapa 1/4

Faça 6 panquecas. Antes de virá-los, coloque 1 pedaço de sorvete em cada um e deixe terminar de cozinhar. Despeje o xarope de bordo sobre todas as panquecas e leve à geladeira por 10 minutos.

Etapa 2/4

Corte o pote de sorvete em 3 tiras no sentido da largura. Desenforme os discos de sorvete sobre 3 panquecas. Usando a colher de melão, retire 1 pedaço de sorvete do centro de cada disco e leve as panquecas com o sorvete ao freezer por 30 minutos.

Etapa 3/4

Faça uma calda de caramelo fervendo os 170 g de xarope de bordo com o açúcar. Em seguida, adicione a manteiga sem parar de mexer e adicione o creme de leite. Despeje o caramelo nas cavidades no centro dos sorvetes retirados do freezer. Cubra com as 3 panquecas restantes e leve ao freezer por 30 minutos.

Etapa 4/4

Quando retirar do freezer, mergulhe os sorvetes de panqueca no chocolate ao leite derretido para cobri-los, polvilhe por cima confeitos de açúcar e bom apetite!

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