Tortinha de sorvete

Para a massa de carolina (também conhecida como massa de bombas): em uma panela, misture o leite, 5 ml de água, manteiga, açúcar e uma pitada de sal. Deixe ferver, acrescente a farinha e continue mexendo bem. Retire do fogo e adicione o ovo, sem parar de mexer, até que a massa fique pronta.

Coloque a massa de carolinas em um saco de confeiteiro e desenhe uma renda na parte de trás da escumadeira. Mergulhe a escumadeira no óleo quente, faça o mesmo desenho do outro lado e frite. Delicadamente, retire as flores de massa de carolina da escumadeira e coloque-as em um prato. Repita a operação até obter 6 flores de massa.

Derreta o chocolate ao leite e despeje em um prato. Desenforme o sorvete de baunilha do seu pote e passe no chocolate ao leite e nas amêndoas trituradas, respectivamente. Corte o sorvete em 3 tiras e coloque cada uma sobre uma flor de massa de carolina. Cubra tudo com as outras 3 flores de massa, despeje o restante do chocolate ao leite derretido por cima e bom apetite!