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Caixa de chocolate da sorte
Você vai ter sorte de provar uma sobremesa assim
Equipe
Chefclub
Tempo total : 45 min
Preparo : 45 min
Ingredientes para 6 pessoas
25 manteiga
260 chocolate branco
1 fécula de batata
12 casquinha de sorvete
1 farinha de arroz
frutas vermelhas
1 leite condensado
3 água
25 extrato de baunilha
130 gotas de chocolate
Etapa 1/4
Ferva a água em uma panela de cozimento a vapor. Cozinhe as casquinhas de sorvete por alguns minutos até que fiquem moles e possam ser desenroladas. Usando um cortador de biscoito circular, corte grandes círculos nas casquinhas. Coloque os círculos de volta na panela por 30 segundos para amolecê-los o suficiente e dobre em forma de biscoito da sorte.
Etapa 2/4
Você pode colocar uma mensagem impressa dentro do biscoito da sorte ou escrever uma mensagem em papel comestível, comprado em loja ou feito em casa. Se quiser fazer em casa, misture a fécula de batata, a farinha de arroz e a água para fazer uma massa. Espalhe em um prato forrado com plástico filme e leve ao microondas de 30 em 30 segundos, até que a massa fique seca e solte do plástico. Deixe esfriar, escreva sua mensagem no papel e coloque no biscoito da sorte.
Etapa 3/4
Para fazer o ganache, misture em uma panela média a manteiga, o leite condensado, a água e a baunilha e deixe ferver. Retire do fogo e adicione as gotas de chocolate. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Etapa 4/4
Em uma embalagem de comida chinesa higienizada, despeje o chocolate derretido. Vire a caixa para cobrir o interior e leve à geladeira para endurecer. Retire o chocolate da caixa e cole os biscoitos da sorte nas laterais. Recheie com o ganache de chocolate e sirva com as frutas vermelhas frescas. Bom apetite!
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