Tiramisu pomme caramel beurre salé ! Super rapide à faire… et à déguster 😊

Ingrédients pour 3 verrines

SPÉCULOOS 10
COMPOTE DE POMMES 6 C.à.S
POMME 1
CARAMEL BEURRE SALÉ
ŒUFS 3
SUCRE 100 G
MASCARPONE 250 G

Recette

  • Déposer au fond de chaque verrine environ 1 spéculoos et demi cassé grossièrement.
  • Ajouter par dessus 2 cuillères à soupe de compote de pomme.
  • Couper une pomme en petits dés et répartir les dés uniformément dans les verrines.
  • Recouvrir avec une couche de caramel au beurre salé et réserver.
  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  • Ajouter le sucre et le mascarpone aux jaunes d’œufs et battre au fouet électrique.
  • Monter les blancs des œufs en neige.
  • Incorporer délicatement les blancs en neige dans le mélange jaunes mascarpone sucre.
  • Remplir les verrines avec la mousse obtenue.
  • Concasser en poudre 2 spéculoos et demi et saupoudrer les verrines avec cette poudre.
  • Planter 1 spéculoos entier dans chaque verrine et réserver au frigo jusqu’à la dégustation.
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