Seafood boil

Je me rappelle que la première que j’ai mangé ce plat ce fut un orgasme gustatif.
C’était à Miami dans un restaurant au bord de la plage.. ce plat était magique un mélange terre-mer est divin.

Et même après toutes ces années , j’y pense encore souvent. J’ai donc voulu le reproduire et le résultat fut à la hauteur.

Pour les anciens vous connaissez cette recette, mais je me devais de la remettre afin de la faire connaître aux nouveaux abonnés.

Coupez le maïs en trois chacun.
Coupez les pommes de terre en 4 parts dans la longueur.
Faire bouillir le maïs et les pommes de terre pendant 10 minutes.
Égouttez et réservez.

Dans un grand bol, mélangez les crevettes, les saucisses, le maïs et les pommes de terre.
Mélangez ensemble 3 cuillères à soupe de beurre fondu, le paprika fumé,l'ail, le jus d'un demi-citron, le sel et le poivre et versez sur les crevettes, les saucisses et les légumes.
Remuez pour bien enrober le tout.

Divisez le mélange entre quatre feuilles de papier aluminium.
Pliez les bords du papier d'aluminium autour de la nourriture pour créer un paquet fermé.
Cuire les paquets à 200 degrés (chaleur tournante)pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le maïs soit tendre et que les crevettes soient roses et bien cuites.

Pendant la cuisson des paquets, faites fondre le reste du beurre dans une casserole.
Une fois fondu, continuez à remuer doucement à feu moyen pendant 3 à 4 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la couleur passe du jaune pâle à l'ambre doré (mais faites attention à ne pas le brûler).
Servir les paquets parsemés de persil haché, de quartiers de citron pour presser et de beurre bruni pour les arroser.