Butternut farcie poulet curry

J'en ai pris une pour la cuisiner en bowl et finalement j'ai fait cette recette à ma façon et j'ai gardé l'intérieur pour une prochaine recette...

Laver et couper la butternut en 2 dans le sens de la longueur. vider l'intérieur ou il y a les graines. a l'aide d'un couteau couper le contour de la butternut en laissant environ 1cm d'épaisseur. retirer la chair en grattant avec une cuillère et la garder pour une autre recette. placer la butternut dans un plat à four, et y verser un peu d'huile de noisettes ou d'olives, l'étaler à l'aide d'un pinceau, saler et poivrer et parsemer de thym. mettre au four pendant 45mn à 1h thermostat 200°.

Pendant ce temps, cuire le boulgour et le quinoa comme indiqué sur les sachets. dans une sauteuse cuire les morceaux de poulet avec l'oignon émincé, du sel et poivre et un cuillère à café de curry. vous pouvez ajouter un peu de crème si vous le souhaitez. quand la butternut est cuite, remplir de boulgour quinoa puis déposer dessus le mélange poulet oignon curry et parsemer de gruyère. passer quelques minutes au four pour gratiner. c'est prêt !