Mijoté de porc

Name: Mijoté de porc
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 100 gramme pommes de terre rattes; 1 pincée poivre; 1 c. à s. sel; 1 botte thym; 60 cl cidre brut; 1 kg échine de porc; 2 c. à s. huile d'olive; 1 gousse ail; 2 piece oignon; 2 piece pomme

Mijoté de porc au cidre

4.4

5 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 45

Préparation : 15 min, Cuisson : 1 h 30

Description

Plat qui soit dit en passant sauve les dernières pommes que nous avions réussi à conserver cet hiver.

Ingrédients pour 4 personnes

100 g de pommes de terre rattes

1 pincée poivre

1 c. à s. de sel

1 botte thym

60 cl de cidre brut

1 kg d'échine de porc

2 c. à s. d'huile d'olive

1 gousse ail

2 oignon

2 pomme

Étape 1/6

Epluchez et coupez vos oignons et l’ail. Faites-les colorer dans une cocotte avec de l’huile.

Étape 2/6

Ajoutez la viande que vous aurez tranché pour la faire saisir et dorer.

Étape 3/6

Arrosez le tout avec le cidre. Ajoutez l'ail et le thym.

Étape 4/6

Salez, poivrez et laissez mijoter 45 minutes à couvert.

Étape 5/6

Pendant ce temps, coupez vos pommes en dés et vos petites pommes de terre en deux.

Étape 6/6

Après les 45 premières minutes ajoutez-les dans la cocotte et laissez à nouveau mijoter 45 minutes.
Vous devriez avoir une viande bien tendre et au bon goût de pommes.

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