Hachis parmentier végé aux patates douces

Name: Hachis parmentier végé aux patates douces
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 ail; 4 patate douce; 70 crème de coco; 1 tomate; 200 haricots rouges; 100 tofu; 1 oignon; 1 bouillon; cumin; paprika; curry

Hachis parmentier

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

Hachis parmentier végé aux patates douces

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 40 min

Description

Un plat délicieux et gourmand dans sa version végétarienne

Ingrédients pour 4 personnes

1 ail

4 patate douce

70 crème de coco

1 tomate

200 haricots rouges

100 tofu

1 oignon

1 bouillon

cumin

paprika

curry

Étape 1/2

Faire cuire à la vapeur les patates douces épluchées et coupées.
Une fois cuites, les écraser avec la crème, sel et poivre jusqu’à obtenir une purée. Réserver.
Émincez l’oignon et l’ail et faites les revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive.

Étape 2/2

Ajouter les tomates concassées, le bouillon, les haricots rouges, le tofu coupé en petit cube, le sel, le poivre et les épices.
Laissez mijoter une dizaine de minutes.
Mettre la préparation aux haricots rouges au fond du plat, et rajouter par dessus la purée.
Saupoudrez de chapelure pour apporter du croquant.
Faire cuire 20 minutes à 200 degrés (vérifier la cuisson)

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.