Flan aubergine, mozzarella et olives

Name: Flan aubergine, mozzarella et olives
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 100 aubergine; 100 lait de soja; 100 crème de soja; 1 herbes de provence; 20 farine complète; 2 œuf; 0,5 mozzarella; sel et poivre; 40 olives

Une recette facile et rapide

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 35 min

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
282kcal 16,6g G 16,9g P 16,7g L

Ingrédients pour 2 personnes

100 aubergine

100 lait de soja

100 crème de soja

1 herbes de provence

20 farine complète

2 œuf

0,5 mozzarella

sel et poivre

40 olives

Étape 1/3

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et coupez l'aubergine en petits morceaux. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, versez l'aubergine, assaisonnez et faites-les revenir quelques minutes.

Étape 2/3

Battez les œufs en omelette puis ajoutez la farine, le lait et la crème. Incorporez ensuite la mozzarella coupée en morceaux et l'aubergine. Ajoutez enfin les olives coupées et mélangez bien.

Étape 3/3

Versez cet appareil dans un plat allant au four et enfournez 35 à 40min. Laissez tiédir et déguster aussitôt ou mettez au frais pour le lendemain.

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