Cannelés

Name: Cannelés
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 500 gramme lait; 25 gramme beurre ⠀; 1 c. à s. arôme vanille; 100 gramme farine ⠀; 200 gramme sucre⠀; 2 pièce oeufs; 1 pincée sel ⠀; 25 gramme hum ambré ⠀

Show devant, une super recette !

4.7

48 avis

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Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 10

Préparation : 1 h, Cuisson : 10 min, Repos : 1 h

Description

Cannelés

Ingrédients pour 3 personnes

500 gramme lait

25 gramme beurre ⠀

1 c. à s. arôme vanille

100 gramme farine ⠀

200 gramme sucre⠀

2 pièce oeufs

1 pincée sel ⠀

25 gramme hum ambré ⠀

Étape 1/2

Porter à ébullition le lait, le beurre et l'arôme vanille.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et les œufs.
Verser le lait chaud sur l'autre préparation et mélanger.

Étape 2/2

Ajouter le rhum quand la préparation est à température ambiante.
Filmer et laisser reposer au moins 1 heure au frigo, idéalement une nuit.
Remplir les moules en laissant 2-3 millimètres.
Enfourner 10 minutes à 240 degrés puis 1 heure à 190 degrés en surveillant.
Laisser tiédir et démouler.

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