Tarte amandine aux poires juteuses

Name: Tarte amandine aux poires juteuses
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 160 beurre; 1 crème épaisse; 1 jaune d'œuf; 2 œuf; 2 poire; 140 sucre; 100 poudre d'amande; 195 farine

Un petit délice

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min

Description

Elle est vraiment très bonne !

Ingrédients pour 8 personnes

160 beurre

1 crème épaisse

1 jaune d'œuf

2 œuf

2 poire

140 sucre

100 poudre d'amande

195 farine

Étape 1/6

Pour la pâte :
Sabler 175g farine, 60g beurre et 40 sucre.
Ajouter 1 jaune d'œuf.
Melanger et former une boule.
Mettre au frais.

Étape 2/6

Pour l'appareil aux amandes :
Melanger 100 beurre et 100 sucre.
Ajouter 2 oeufs et la crème.
Mélanger le tout.
Ajouter la farine, puis la poudre d'amandes.

Étape 3/6

Peler les 2 poires, les couper en deux, puis en lamelles (sans séparer ces lamelles).

Étape 4/6

Etaler la pâte et remplir avec l'appareil aux amandes.

Étape 5/6

Placer les poires dessus.

Étape 6/6

J'ai fait cuire à 180 degrés pendant 30min en surveillant.

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