Les tartelettes coccinelles

Name: Les tartelettes coccinelles
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 œuf; 75 sucre glace; 90 poudre de noisettes; 20 farine; 75 beurre; 1 pâte sablée; 12,5 crème liquide entière; 1 sucre glace; 18 raisins roses; 6 raisin noir; 20 chocolat noir; feuilles de menthe

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Temps total : 1 h 10

Préparation : 30 min, Cuisson : 20 min, Repos : 20 min

Ingrédients pour 6 personnes

1 œuf

75 sucre glace

90 poudre de noisettes

20 farine

75 beurre

1 pâte sablée

12,5 crème liquide entière

1 sucre glace

18 raisins roses

6 raisin noir

20 chocolat noir

feuilles de menthe

Étape 1/3

Mélanger 1 œuf avec 75 g de sucre glace (1 tasse cochon), 90 g de poudre de noisettes (1 tasse cochon et 1 tasse souris), 20 g de farine (2 tasses poule) et 75 g de beurre mou (1 tasse chat). Placer la préparation dans un sac de congélation et réserver au frais.

Étape 2/3

Découper des ronds dans la pâte sablée à l’aide de la tasse chef. Placer les ronds de pâte au fond du moule à muffins, puis pocher la crème de noisettes au centre de chaque rond de pâte. Enfourner 20 minutes à 170 °C.

Étape 3/3

Fouetter en chantilly 12,5 cl de crème liquide entière (1 tasse cochon) et 1 c. à s. de sucre glace (1 tasse poule). Placer la chantilly dans un sac de congélation, puis pocher 3 points de chantilly sur chaque tartelette. Découper les raisins roses et les raisins noirs et les placer sur la chantilly pour former les coccinelles. Ajouter des points de chocolat noir fondu sur le dos des coccinelles, ajouter des feuilles de menthe entre chaque coccinelle, servir et déguster !

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