Les tartelettes au chocolat

Réaliser la pâte, mélanger dans un bol une souris de poudre d'amandes, 1 cochon de sucre glace, 1 chef et 1 cochon de farine, 1 cochon de beurre froid, et la pincée de sel puis effriter. Rajouter l'oeuf et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Etaler la pâte à 5 mm et mettre la pâte 30 minutes au congélateur. Découper 8 cercles dentelés dans la pâte en utilisant le moule à tartelette comme emporte-pièce. Déposer les cercles dentelés de pâtes dans les moules à tartelette, piquer le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette et les réserver 1 heure au frais. Enfourner les tartelettes 15 minutes à 180 °C.

Démouler les tartelettes des moules. Faire fondre 1 chef et 1 cochon de chocolat noir,1 cochon de chocolat au lait, 1 chat et 1 cochon de crème liquide au micro-ondes 2 fois 1 minute puis mélanger pour obtenir un mélange homogène. Verser le mélange chocolaté dans les tartelettes et réserver 2 heures au frais. Faire fondre 1 souris de chocolat blanc, le verser dans un sac congélation, couper le coin inférieur et tracer les yeux, les bouches et les oreilles des tartelettes. Faire fondre 1 poule de chocolat noir et dessiner l’intérieur des yeux puis déguster.