Galettes de patate douce x cheddar

Name: Galettes de patate douce x cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 450 gramme patate douce; 1 pièce poeuf; 120 gramme cheddar râpé; pm Sel; pm poivre

Galettes

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min

Description

On est d'accord, la patate douce c'est la vie ? Et avec du cheddar en plus, clairement cette recette est une pure dinguerie, gourmande comme il faut

Ingrédients pour 4 personnes

450 gramme patate douce

1 pièce poeuf

120 gramme cheddar râpé

pm Sel

pm poivre

Étape 1/2

Si vous optez pour une cuisson au four (que je préfère pour une cuisson uniforme), préchauffer le four à 190°.
Eplucher votre patate douce et la hacher ou la râper finement. L'égoutter si elle rend de l'eau.
Dans un saladier, battre l'œuf, et y ajouter le cheddar et la patate douce râpés. Assaisonner.

Étape 2/2

Former des galettes compactes avec vos doigts (10/12 environ), et faire cuire 25 minutes, soit au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, soit à la poêle, dans un peu d'huile, à feu moyen/doux.
Servir immédiatement, par exemple avec une bonne salade verte !

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