Gâteau au potiron et coco

Name: Gâteau au potiron et coco
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 100 farine; 100 sucre; 1 sucre vanillé; 0,5 levure chimique; 100 noix de coco en poudre; 500 potiron; 2 œuf; 50 beurre; 3 crème fraîche

L'automne rencontre les tropiques

4.8

49 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 20 min, Cuisson : 40 min

Description

la recette d'un gâteau moelleux au potiron avec des saveurs de noix de coco, légèrement sucré et très parfumé.

Ingrédients pour 6 personnes

100 farine

100 sucre

1 sucre vanillé

0,5 levure chimique

100 noix de coco en poudre

500 potiron

2 œuf

50 beurre

3 crème fraîche

Étape 1/5

Couper le potiron en morceaux (plus les morceaux seront petits, plus vite le potiron sera cuit). Les mettre à cuire à la vapeur ou dans l'eau, jusqu'à ce que les morceaux soient mous puis mixer en purée.

Étape 2/5

Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre vanillé et 50 g de sucre. Incorporer le beurre fondu, les jaunes d'œufs, la crème et la purée de courge.

Étape 3/5

Monter les blancs en neige avec les 50 g de sucre restant. Les ajouter délicatement au reste de la pâte.

Étape 4/5

Ajouter la coco en poudre.

Étape 5/5

Mettre la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert d'un papier sulfurisé. Enfourner à 190°c pendant 35 à 40 minutes.

Astuce

Saupoudrer de noix de coco en poudre à la sortie du four, pour un gâteau beau et bon !

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