Gâteau au potiron et coco

Name: Gâteau au potiron et coco
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 100 gramme farine; 100 gramme sucre; 1 sachet sucre vanillé; 0,5 sachet levure chimique; 100 gramme noix de coco en poudre; 500 gramme potiron; 2 pièce œuf; 50 gramme beurre; 3 c. à s. crème fraîche

L'automne rencontre les tropiques

4.8

49 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 1 h

Préparation : 20 min, Cuisson : 40 min

Description

la recette d’un gâteau moelleux au potiron avec des saveurs de noix de coco, légèrement sucré et très parfumé.

Ingrédients pour 6 personnes

100 g de farine

100 g de sucre

1 sachet sucre vanillé

0,5 sachet levure chimique

100 g de noix de coco en poudre

500 g de potiron

2 œuf

50 g de beurre

3 c. à s. de crème fraîche

Étape 1/5

Couper le potiron en morceaux (plus les morceaux seront petits, plus vite le potiron sera cuit). Les mettre à cuire à la vapeur ou dans l’eau, jusqu’à ce que les morceaux soient mous puis mixer en purée.

Étape 2/5

Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre vanillé et 50 g de sucre. Incorporer le beurre fondu, les jaunes d’œufs, la crème et la purée de courge.

Étape 3/5

Monter les blancs en neige avec les 50 g de sucre restant. Les ajouter délicatement au reste de la pâte.

Étape 4/5

Ajouter la coco en poudre.

Étape 5/5

Mettre la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert d’un papier sulfurisé. Enfourner à 190°c pendant 35 à 40 minutes.

Astuce

Saupoudrer de noix de coco en poudre à la sortie du four, pour un gâteau beau et bon !

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