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Jambalaya facile + mélange d’épices cajun
Jambalaya
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Team
Chefclub
Temps total : 45 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min
Description
Un petit voyage en Louisiane, ça vous tente ? Le jambalaya est une spécialité de là-bas que j'adore, pleine de saveurs différentes qui se marient à merveille
Ingrédients pour 3 personnes
250 gramme blanc de poulet
150 gramme riz
60 gramme chorizo
60 gramme jambon, en dés si possible
200 gramme tomates concassées en boîte
1 cube bouillon de volaille
50 cl eau
1 pièce petit oignon jaune
1 gousse ail
0,5 pièce -poivron vert
1 feuille céleri
1 c. à c. sauge
1 c. à c. mélange Cajun
1 c. à c. sel
pm ail en poudre
pm paprika
0,5 c. à c. poivre
pm piment
pm origan
pm thym
1 pincée piment fort
1 pincée cumin
pm poivre
2 c. à s. huile d'olive
Étape 1/2
Faire chauffer 50cl d'eau et y ajouter votre bouillon.
Pendant ce temps, couper le chorizo en rondelles et le poulet en gros dés, et les faire revenir à la poêle avec les dés de jambon dans un peu d'huile d'olive quelques minutes.
Réserver.
Étape 2/2
Dans la même poêle, faire ensuite revenir l'oignon et l'ail émincé, le poivron et le céleri en fines lanières dans un peu d'huile pendant 8/10 minutes.
Y ajouter ensuite le poulet, le chorizo et le jambon, le riz, et les tomates concassées.
Mélanger et ajouter le bouillon et les épices.
Laisser cuire entre 25 et 35 minutes en remuant régulièrement.
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