Tarte aux agrumes

Name: Tarte aux agrumes
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 pamplemousse; 3 orange; 1 citron vert; 1 citron jaune; 250 ricotta; 3 farine; 90 sucre; 1 pâte sablée; 1 vanille; 2 œuf; 15 menthe

En cuisine avec lesplatsdestef !

4.0

5 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 05

Préparation : 25 min, Cuisson : 40 min

Description

Une recette fraîche et peu sucrée.

Ingrédients pour 4 personnes

1 pamplemousse

3 orange

1 citron vert

1 citron jaune

250 ricotta

3 farine

90 sucre

1 pâte sablée

1 vanille

2 œuf

15 menthe

Étape 1/5

Étalez la pâte dans un moule à tarte et faites cuire à blanc une vingtaine de minutes à 180 °
Quand le tout a une belle couleur dorée, sortez du four et laissez refroidir.

Étape 2/5

Préparez la garniture, mélangez les œufs, la farine, le sucre, la riccota, la vanille et les zests de citron vert et jaune et le jus d'un demi citron.
Étalez la préparation sur le fond de tarte et enfourner environ 20 minutes à 180 °.

Étape 3/5

Épluchez les oranges, le pamplemousse et découpez les suprêmes (tranches) en enlevant bien le blanc.
Gardez la peau des oranges pour faire des orangettes...

Étape 4/5

Recouvrir la tarte des suprêmes d'orange et pamplemousse et quelques feuilles de menthe.

Étape 5/5

Servir frais.

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