Buns

Name: Buns
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 120 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 400 farine; 10 levure de boulanger; 12 lait écrémé; 10 eau; 20 beurre; 4 sel; 6 sucre; 2 œuf; 300 viande hachée; 2 poivron; 1 oignon; 1 brique de pulpe de tomates; paprika; fromage frais; sel et poivre; herbes de provence

Show devant, une super recette !

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h

Préparation : 1 h 40, Cuisson : 20 min

Description

Buns

Ingrédients pour 8 personnes

400 farine

10 levure de boulanger

12 lait écrémé

10 eau

20 beurre

4 sel

6 sucre

2 œuf

300 viande hachée

2 poivron

1 oignon

1 brique de pulpe de tomates

paprika

fromage frais

sel et poivre

herbes de provence

Étape 1/3

Pour les buns :

Mélanger la farine, le sucre et le sel, creuser un puit et verser dedant le lait mélangé à la levure, l'eau et le beurre coupé en morceaux.
Melanger quelques minutes pour obtenir une pâte homogène.
Laisser pousser 1h30.

Étape 2/3

Pour la garniture :

Couper l'oignon et les poivrons en fines lamelles.
Faire revenir l'ensemble des ingrédients jusqu'à ce que la viande soit cuite et les légumes soit fondants.

Étape 3/3

Après 1h30 de pousse, diviser la pâte en huit boules et laisser reposer 10 minutes.
Puis étaler chaque boule, ajouter du fromage frais puis la garniture.
Rabattre tous les côtés pour bien fermer le bun.
Badigeonner le jaune d'œuf.
Enfourner 15 à 20 minutes à 180 degrés.

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