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Moelleux choco’beet
Moelleux choco
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Team
Chefclub
Temps total : 30 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min
Description
Pour cette recette, j'ai donc testé de substituer le beurre et le sucre par une mousse de betterave !
Étape 1/6
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie.
Étape 2/6
Puis, le laisser revenir en température.
Pendant ce temps, mixer la betterave jusqu'à l'obtention d'une mousse sans morceau.
Étape 3/6
Ajouter une pincée de sel.
Mélanger ensemble le chocolat, la mousse de betterave, l'œuf.
Étape 4/6
Ajouter au mélange les éléments secs : la farine, le levure chimique, la poudre de cacao ainsi que de café.
Homogéiniser le mélange.
Étape 5/6
Verser la préparation dans le moule de votre choix, puis déposer des cerneaux de noix et des pépites de chocolat sur le dessus.
Étape 6/6
Enfourner pour 15 minutes à 180°C.
Déguster encore chaud, avec une boule de glace vanille pour les plus gourmand !
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