Aubergine teriyaki

Name: Aubergine teriyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 1 pièce grosse aubergine ⁣; 1 poignée shiitakes réhydratés où frais ⁣; 300 gramme riz ⁣gluant; 50 gramme graines de sésame noir ⁣; 1 pièce oignon nouveau ⁣; 2 c. à s. sauce teriyaki ⁣; 1 gousse ail ⁣; 1 pièce petit morceau de gingembre frais; 2 c. à s. sauce sriracha selon tes goûts ⁣

Aubergine

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min

Description

Tu connais ce plat ? C’est une valeur sûre si tu reçois tes amis ou ta famille (ou même rien pour toi 😉). Laisse toi conquérir par la tendresse de ces aubergines 😍 Alors, ça te tente ?

Ingrédients pour 1 personnes

1 pièce grosse aubergine ⁣

1 poignée shiitakes réhydratés où frais ⁣

300 gramme riz ⁣gluant

50 gramme graines de sésame noir ⁣

1 pièce oignon nouveau ⁣

2 c. à s. sauce teriyaki ⁣

1 gousse ail ⁣

1 pièce petit morceau de gingembre frais

2 c. à s. sauce sriracha selon tes goûts ⁣

Étape 1/2

Coupe l’aubergine et les shiitakes en cubes et mets les dans un saladier avec le gingembre et l’ail émincés finement⁣
- Recouvre de sauce teriyaki et mélange pour que tous les morceaux soient imbibés ⁣
- Laisse mariner une bonne vingtaine de minutes ⁣
- Fais cuire au wok pendant au moins 20 minutes jusqu’à ce que les morceaux d’aubergine soient cuits, ajoute la sauce soja et la sauce sriracha ⁣

Étape 2/2

- Fais cuire le riz gluant selon les conseils de l’emballage ⁣
- Sers en ajoutant l’oignon nouveau ciselé

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