Banana muffin

Voici une nouvelle recette "anti-gaspi" à base de banane. Les bananes mûrissent tellement vite que ce serait dommage de les jeter..
Je vous ai déjà partagé des recettes avec des bananes comme le traditionnel banana bread mais aussi des briochettes doowap à la banane fourré à la pâte à tartiner. Et aujourd'hui celle-ci

Commencer par écraser les bananes dans une assiette et réserver. Dans un saladier, fouetter le sucre avec l'oeuf et le sirop d'agave. Ajouter les bananes écrasées et mélanger à nouveau. Verser ensuite l'huile et touiller une nouvelle fois. Incorporer la farine avec la levure chimique et les pépites de chocolat puis mélanger légèrement à l'aide d'une cuillère en bois (ne pas trop mélanger la préparation).

Préchauffer le four à 180°C. Verser la préparation dans des moules à muffins et les remplir quasiment jusqu'à ras bord. Parsemer de pépites de chocolat (selon vos goûts) et enfourner 23min à 180°C. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler et de déguster.