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Gaufres liégeoises healthy
En version allégée pour cette première mais des gaufres liégeoises quand même !
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Team
Chefclub
Temps total : 1 h 37
Préparation : 10 min, Cuisson : 12 min, Repos : 1 h 15
Description
Le père Noël m'a apporté un gaufrier et vous savez quoi ? J'en voulais un depuis tellement longtemps alors ni une ni deux c'est parti pour une tournée de gaufres pour commencer l'année !
Ingrédients pour 6 personnes
90 ml de lait
2 c. à c. d'arôme de vanille
1 pincée sel
25 g d'huile de coco
25 g de sucre de coco
50 g de poudre d'amande
200 g de farine de blé t65
5 g de levure de boulanger
1 œuf
Étape 1/6
Mélanger le lait tiède et la levure de boulanger. Laisser reposer 3 minutes.
Étape 2/6
Verser dans le bol d’un robot puis ajouter ensuite, la farine, la poudre d’amande, le sucre de coco, l’huile de coco fondue, l’œuf et le sel.
Étape 3/6
Battre 5-6 minutes à faible puissance (3).
Étape 4/6
Couvrir et laisser gonfler pendant 45 minutes dans un endroit chaud.
Étape 5/6
Fariner un plan de travail et former six petites boules de pâte. Disposer sur une plaque, couvrir et laisser reposer une nouvelle fois 30 minutes.
Étape 6/6
Dans un gaufrier, faire cuire les gaufres environ 2 minutes.
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