Cookies sous-cuits et fondants

Name: Cookies sous-cuits et fondants
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 110 gramme margarine végétale; 100 gramme cassonade; 1 pièce œuf; 1 c. à c. extrait de vanille @vahinedesserts; 1 c. à c. bicarbonate (ou levure chimique); 220 gramme farine T45; 150 gramme pépites de chocolat noir, au lait et blanc @vahinedesserts (ou uniquement noir pour une version sans lactose)

Une recette facile et rapide

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 10 min

Description

Cette recette attend depuis un moment dans mon carnet que je vous la partage, si simples et si bons, ces cookies sont légèrement sous-cuits pour un résultat moelleux et fondant à souhait, c'est tout tendre et plein d'amour !

Ingrédients pour 3 personnes

110 gramme margarine végétale

100 gramme cassonade

1 pièce œuf

1 c. à c. extrait de vanille @vahinedesserts

1 c. à c. bicarbonate (ou levure chimique)

220 gramme farine T45

150 gramme pépites de chocolat noir, au lait et blanc @vahinedesserts (ou uniquement noir pour une version sans lactose)

Étape 1/2

A l'aide d'une spatule crémer la margarine avec la cassonade puis ajouter dans l'ordre tous les ingrédients en mélangeant entre chaque ajout. La pâte est collante mais ne reste pas collée aux doigts. Ajouter les pépites de chocolat.

Étape 2/2

Former des cookies, ici 7 grands, les poser sur une plaque de cuisson en les espaçant bien et les aplatir un peu avec la paume des mains (pendant la cuisson ils vont gonfler puis s'affiner en s'étalant légèrement). Enfourner 8-10mn à 180°C, la cuisson doit être légèrement "underbake" c'est-à-dire qu'ils sembleront sous-cuits, c'est ce qui donnera ce côté tendre et mou. Laisser refroidir avant de les déplacer.

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