Gratin aubergine-mozza

Name: Gratin aubergine-mozza
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 3 pièce aubergines; 3 boule mozzarella; 800 gramme coulis de tomate; 1 pièce oignon; 2 gousse ail; 1,5 c. à s. huile d’olive; pm herbes de provence; 1 pincée sel; pm poivre; 75 gramme parmesan; pm basilic

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4.3

15 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

Gratin aubergine-mozza
À déguster aussi bien chaud que froid !

Ingrédients pour 6 personnes

3 pièce aubergines

3 boule mozzarella

800 gramme coulis de tomate

1 pièce oignon

2 gousse ail

1,5 c. à s. huile d’olive

pm herbes de provence

1 pincée sel

pm poivre

75 gramme parmesan

pm basilic

Étape 1/4

Préchauffer le four à 200 degrés.
Découper les aubergines en rondelles fines, les déposer sur une plaque, les recouvrir d'un filet d'huile d'olive et enfourner 10 minutes.

Étape 2/4

Faire cuire l'oignon émincé et l'ail hâché dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Au bout de quelques minutes verser le coulis de tomates et ajouter les herbes de provence. Saler, poivrer.

Étape 3/4

Dans un plat allant au four, verser une couche de sauce de coulis, puis des tranches d'aubergine, des tranches de mozzarella, du coulis.
Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Étape 4/4

Mélanger le basilic haché avec le parmesan et parsemer le mélange sur le gratin.
Enfourner 20 minutes et c'est prêt !

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