Brookie à la fleur de sel

Name: Brookie à la fleur de sel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 315 gramme farine; 120 gramme sucre; 260 gramme beurre; 5 pièce œufs; 250 gramme chocolat; 1 pincée fleur de sel; 1 c. à c. levure; 150 gramme chocolat en morceaux

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4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 55 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 35 min

Description

Brookie à la fleur de sel by @gallymini_patisse

Ingrédients pour 8 personnes

315 gramme farine

120 gramme sucre

260 gramme beurre

5 pièce œufs

250 gramme chocolat

1 pincée fleur de sel

1 c. à c. levure

150 gramme chocolat en morceaux

Étape 1/4

Préchauffer le four à 175 degrés.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie et laisser refroidir.
Dans un saladier à part, faire mousser les œufs avec le sucre.

Étape 2/4

Ajouter au mélange chocolat-beurre.
Terminer par la farine et la fleur de sel.
Verser dans un moule et réserver.

Étape 3/4

Fouetter le beurre fondu avec le sucre.
Ajouter l'œuf et mélanger.
Terminer par la farine/levure et le chocolat coupé en morceaux.

Étape 4/4

Avec une petite cuillère, placer des morceaux de pâte à cookie sur le brownie.
Enfourner 30-35 minutes à 175 degrés.
Laisser refroidir un peu avant de découper.

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