Pains au chocolat briochés

Name: Pains au chocolat briochés
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 175 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 10 huile d'olive; 6 levure de boulanger sèche ou 12g de levure fraiche; 140 lait; 0,5 sel; 12 bâtonnets en chocolat; 250 farine Manitoba; 30 sucre de canne non raffiné

Une recette facile et rapide

4.4

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 55

Préparation : 20 min, Cuisson : 15 min, Repos : 2 h 20

Description

Aimes-tu les pains au chocolat ?

Ingrédients pour 4 personnes

10 huile d'olive

6 levure de boulanger sèche ou 12g de levure fraiche

140 lait

0,5 sel

12 bâtonnets en chocolat

250 farine Manitoba

30 sucre de canne non raffiné

Étape 1/3

Déposer la levure dans le bol, ajouter le lait tiède et 4 càs de sucre. Laisser poser 15 min. Puis ajouter la farine, le reste de sucre, l’huile et le sel. Pétrir 10 min, former une boule et laisser pousser 1h30 dans un endroit chaud.

Étape 2/3

Dégazer la pâte, l'étaler sous forme de rectangle d'une épaisseur d'1/2 cm pour pouvoir découper des rectangles de 15 cm sur 8. Déposer un bâtonnet de chocolat sur le haut d’un rectangle, rouler la pâte puis déposer un nouveau bâtonnet et rouler à nouveau jusqu’au bout.

Étape 3/3

Déposer les pains sur un tapis de cuisson, laisser la pâte reposer à nouveau pendant 30 min. Badigeonner les brioches avec du lait sucré (Pour la dodure : lait végétal et sucre). Enfourner pour 15min dans un four préalablement chauffé à 180°C.

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