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Invisible aux courgettes
Courgettes
Team
Chefclub
Temps total : 1 h 05
Préparation : 15 min, Cuisson : 50 min
Description
À la fois léger et fondant en bouche, le résultat est à la hauteur de mes espérances !
Ingrédients pour 8 personnes
1 levure chimique
3 œuf
100 lait
50 fromage frais type st moret
1 cumin
1 ail semoule
1 poivre
80 maïzena
2 courgette
1 sel
0,5 persil
Étape 1/6
Préchauffer le four à 200°C.
Laver et éplucher les courgettes avant de les râper en fines lamelles à la mandoline.
Étape 2/6
Réaliser le flan : délayer la maïzena, la levure chimique et le sel avec le lait. Ajouter les œufs et le St Moret.
Étape 3/6
Ajouter le persil émincés et les épices.
Couper de fines lamelles de courgettes à la mandoline.
Étape 4/6
Les ajouter dans le flan.
Déposer la préparation dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
Étape 5/6
Enfourner pour 45 à 50 minutes à 200°C.
(Ne pas hésiter à recouvrir de papier sulfurisé si le flan commence à cramer sur le dessus).
Étape 6/6
Laisser refroidir entièrement avant de le déguster.
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