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Quiche thaï
Alors qui est tenté (ou a déjà tenté) cette petite folie ?
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Team
Chefclub
Temps total : 1 h 20
Préparation : 45 min, Cuisson : 35 min
Description
Elle est enfin là ! Probablement l’une de mes recette de quiche FA-VO-RITE (oui oui). Pas très esthétique, avec des ingrédients qui peuvent surprendre mais je vous garantie que c’est une petite merveille !
Ingrédients pour 6 personnes
250 gramme pâte brisée maison
4 pièce carottes
200 gramme petite conserve de petits pois
150 gramme petite conserve de maïs
1 pièce oignon jaune
3 pièce oignons nouveaux
2 gousse ail
3 pièce œuf
150 ml lait (vache, soja ou coco)
1 c. à s. pâte de curry jaune
0,5 c. à c. gingembre en poudre
1 c. à c. poivre
1 botte coriandre
Étape 1/3
Faire revenir l’ail et l’oignon dans une poêle huilée. ajouter les carottes coupées en petits dés, un filet d’eau et couvrir. une fois les carottes tendres, ajouter les petits pois et le maïs. faire revenir 2/3 min et réserver.
Étape 2/3
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait (ou le tofu soyeux), la pâte de curry et les épices. ajouter les légumes.
Étape 3/3
Préparer la pâte, l’étaler puis piquer le fond. verser l’appareil et enfourner pour 35 min. a déguster chaude ou froide avec une belle salade c’est juste un pur régal !
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