Courge spaghetti farcie x bolo végétale

Name: Courge spaghetti farcie x bolo végétale
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 pièce courge spaghetti; 100 gramme lentilles corail; 1 cube bouillon de légumes + 1 verre d'eau; 400 gramme tomates concassées; 1 pièce oignon jaune; 2 pièce petites carottes; pm Herbes de Provence, origan, feuilles de laurier; 0,5 boule Fromage râpé de votre choix; pm Sel; pm poivre; 2 c. à s. huile d'olive

Courge spaghetti farcie

4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 35 min

Description

Vous connaissez la courge spaghetti ? Je trouve ce légume super sympa à déguster !
Ou comment manger des pâtes sans manger des pâtes.

Ingrédients pour 4 personnes

1 pièce courge spaghetti

100 gramme lentilles corail

1 cube bouillon de légumes + 1 verre d'eau

400 gramme tomates concassées

1 pièce oignon jaune

2 pièce petites carottes

pm Herbes de Provence, origan, feuilles de laurier

0,5 boule Fromage râpé de votre choix

pm Sel

pm poivre

2 c. à s. huile d'olive

Étape 1/2

Préchauffer votre four à 200°.
Couper la courge en deux, l'arroser d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre, et enfourner pour 35 minutes environ.
Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter les carottes coupées en fins bâtonnets, puis les lentilles, le bouillon et l'eau, et enfin les tomates concassées.

Étape 2/2

Saler très légèrement, poivrer, ajouter les herbes et les feuilles de laurier, et laisser cuire 20 minutes à feu moyen/doux en remuant régulièrement.
Enlever les feuilles de laurier en fin de cuisson.
Une fois que tout est cuit, détacher la chair des courges pour en faire des "spaghettis", ajouter la sauce dessus, et le fromage râpé.
Vous pouvez remettre le tout au four 1 minute en position grill pour plus de gourmandise !

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