Stoemp purée pomme de terre et carottes

Name: Stoemp purée pomme de terre et carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.6

21 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min

Description

Le stoemp qui se dit « stoump » est un plat populaire Bruxellois. Il est généralement composé de pommes de terre et mélangé avec les légumes suivants : oignons et carottes, poireaux, épinards, brocolis, endives...
On le prépare selon nos goûts.
Aujourd’hui je l’ai préparé avec des carottes et des oignons et quel délice ! Normalement ça se mange avec de bonnes saucisses de campagne mais aujourd’hui, on a mangé le stoemp avec du poulet. On s’est régalés et ce plat à ce côté régressif et réconfortant que l’on adore.
Et vous, quel est la spécialité de votre pays ou de votre région / ville ?

Étape 1/1

Cuisez les carottes, les pommes de terre et l'oignon dans une casserole d'eau bouillante ou à la vapeur (moi j’ai fait à la vapeur).
Égouttez et réduisez en purée (avec un écrase purée) lorsque les légumes sont tendres.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade selon votre convenance.
Ajoutez un peu de lait et quelques noix de beurre jusqu’à avoir la texture qui vous convient.

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