Crème brûlée

Name: Crème brûlée
Cook time: 35 min
Total time: 275 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 6 pièce jaunes d'oeufs⠀; 80 gramme sucre ⠀; 50 cl liquide entière; 2 c. à s. arôme vanille; 6 c. à s. cassonade ⠀

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4.8

10 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 4 h 35

Cuisson : 35 min, Repos : 4 h

Description

Crème brûlée

Ingrédients pour 1 personnes

6 pièce jaunes d'oeufs⠀

80 gramme sucre ⠀

50 cl liquide entière

2 c. à s. arôme vanille

6 c. à s. cassonade ⠀

Étape 1/2

Faire tiédir la crème et l'arôme vanille dans une casserole.
Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre dans un bol.
Ajouter le lait vanillé dans le bol.
Verser dans des ramequins.

Étape 2/2

Enfourner au bain-marie 35 minutes à 160 degrés.
Laisser reposer 4 heures au frigo.
Juste avant la dégustation, ajouter une cuillère à soupe de cassonade et brûler au chalumeau.

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