.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpeg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
Sauté de tofu fumé aux morilles
Sauté de tofu fumé
0:00 / 0:00
Team
Chefclub
Temps total : 45 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min
Description
J’ai récemment accompagné cette recette avec de la polenta et des épinards frais à l’ail, et c’était un régal.
Étape 1/6
Mettre les morilles à tremper dans de l’eau tiède une dizaine de minutes, puis égoutter et conserver l’eau de trempage après l’avoir filtrée.
Étape 2/6
Egoutter soigneusement le tofu.
Étape 3/6
Dans un faitout, faire revenir ail et échalotes avec de l’huile d’olive.
Étape 4/6
Une fois que les échalotes ont blondi, ajouter le tofu coupé en dés et les morilles encore surgelées.
Étape 5/6
Cuire une vingtaine de minutes en remuant régulièrement et en ajoutant petit à petit l’eau de trempage des morilles.
Étape 6/6
Saler puis déglacer avec le vinaigre balsamique.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères