Bibimbap végétarien

Name: Bibimbap végétarien
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 pièce Carottes; 2 pièce Radis rose; 1 c. à s. Épinards frais; 1 cup Riz basmati; 1 c. à c. Sésame; 2 pièce Œufs; 1 c. à c. Herbes fraîches (menthe, coriandre); 1 c. à s. Huile de sésame; 1 c. à c. Gingembre frais (ou en poudre); 1 c. à s. Sauce soja; 1 c. à s. Sauce pimentée

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4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 20 min

Description

C'est un plat coréen que j'ai décliné en version végétarienne... et que c'est bon ! Une sauce relevée et gourmande, plein de fraîcheur, de croquant ! Un régal !

Ingrédients pour 2 personnes

2 pièce Carottes

2 pièce Radis rose

1 c. à s. Épinards frais

1 cup Riz basmati

1 c. à c. Sésame

2 pièce Œufs

1 c. à c. Herbes fraîches (menthe, coriandre)

1 c. à s. Huile de sésame

1 c. à c. Gingembre frais (ou en poudre)

1 c. à s. Sauce soja

1 c. à s. Sauce pimentée

Étape 1/6

Préparation : couper une partie des carottes en bâtonnets et les faire cuire à la poêle avec de l'huile de sésame, du gingembre et de la sauce soja jusqu'à ce qu'elles soient cuites (légèrement croquantes)

Étape 2/6

Faire revenir les épinards frais à la poêle avec du gingembre, de l'huile de sésame et de la sauce soja faire cuire votre riz

Étape 3/6

Râper l'autre partie des carottes et couper vos radis en rondelles faire cuire vos œufs à la poêle

Étape 4/6

Préparer la sauce : mélanger 10 cl d'huile de sésame avec 4 cl de sauce pimentée assemblage :

Étape 5/6

Dans une assiette, mettre votre riz par dessus une cuillère à soupe de sauce

Étape 6/6

Par dessus l'oeuf et tout autour les légumes puis parsemer de sésame et de sauce

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