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Salade d’asperges – riz – saumon et citron
Salade d’asperges - riz
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Team
Chefclub
Temps total : 45 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min
Description
Un plat plein de bonnes choses qui sent bon l’arrivée du printemps
Ingrédients pour 2 personnes
1 botte asperge verte
1 l d'eau
2 c. à s. de fromage blanc
2 tranche saumon fumé
2 poignée amande effilée
0,5 citron
150 g de riz
1 échalote
0,5 c. à c. de sel
1 pincée poivre
Étape 1/5
Commencer par éplucher puis couper l’extrémité fibreuse des asperges vertes.
Étape 2/5
Les faire cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante
Faire cuire le riz.
Étape 3/5
Mélanger ensemble le fromage blanc, le citron, l’échalote, le sel et poivre.
Étape 4/5
Faire revenir les amandes effilées dans une poêle.
Étape 5/5
Une fois que le riz et les asperges ont refroidi, ajouter le saumon, les amandes et la sauce.
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