Étoiles croustillantes au sucre

Name: Étoiles croustillantes au sucre
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 142 min
Yield: 50 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 200 farine; 80 sucre en poudre; 1 œuf; 100 cassonade; 1 sel; 0,5 levure chimique; 100 beurre; 1 eau; 1 cannelle; 1 cacao en poudre non sucré; 1 lait

Une recette facile et rapide

4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 22

Préparation : 10 min, Cuisson : 12 min, Repos : 2 h

Description

Étoiles croustillantes au sucre

Ingrédients pour 50 personnes

200 farine

80 sucre en poudre

1 œuf

100 cassonade

1 sel

0,5 levure chimique

100 beurre

1 eau

1 cannelle

1 cacao en poudre non sucré

1 cannelle

1 lait

Étape 1/2

Faire préchauffer le four chaleur tournante 170°. Mélangez farine sel levure cannelle et cacao. Ajoutez le beurre ramolli à température ambiante et le sucre. Ajoutez l'oeuf et le lait.
Malaxez à la main pour obtenir une pâte homogène. Réservez au frais 2 heures.

Étape 2/2

Étalez au rouleau pour une épaisseur de 3 millimètres environ. Découpez des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce. Badigeonnez avec de l'eau, saupoudrez(100 gr de cassonade, 1 cac de cannelle en poudre, de l'eau )du mélange cannelle/cassonade. Enfournez 10 à 12 minutes.

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