Étoiles croustillantes au sucre

Name: Étoiles croustillantes au sucre
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 142 min
Yield: 50 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 200 gramme farine; 100 gramme beurre; 0,5 sachet levure chimique; 1 pincée sel; 1 piece œuf; 80 gramme sucre en poudre; 100 gramme cassonade; 1 c. à c. cannelle; 1 c. à s. lait; 1 c. à s. eau; 1 c. à c. cacao en poudre non sucré

Une recette facile et rapide

4.3

10 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 2 h 22

Préparation : 10 min, Cuisson : 12 min, Repos : 2 h

Description

Étoiles croustillantes au sucre

Ingrédients pour 50 personnes

200 g de farine

100 g de beurre

0,5 sachet levure chimique

1 pincée sel

1 œuf

80 g de sucre en poudre

100 g de cassonade

1 c. à c. de cannelle

1 c. à s. de lait

1 c. à s. d'eau

1 c. à c. de cacao en poudre non sucré

1 c. à c. de cannelle

Étape 1/2

Faire préchauffer le four chaleur tournante 170°. Mélangez farine sel levure cannelle et cacao. Ajoutez le beurre ramolli à température ambiante et le sucre. Ajoutez l'oeuf et le lait.
Malaxez à la main pour obtenir une pâte homogène. Réservez au frais 2 heures.

Étape 2/2

Étalez au rouleau pour une épaisseur de 3 millimètres environ. Découpez des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce. Badigeonnez avec de l'eau, saupoudrez(100 gr de cassonade, 1 cac de cannelle en poudre, de l'eau )du mélange cannelle/cassonade. Enfournez 10 à 12 minutes.

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