.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpeg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
Quiche aux poireaux facile
Pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants !
0:00 / 0:00
Team
Chefclub
Temps total : 1 h
Préparation : 25 min, Cuisson : 35 min
Description
Pour tous ceux qui font la tête quand on leur sert des poireaux à la vinaigrette, voici une recette de quiche aux poireaux rapide et gourmande qui donne envie de se mettre au vert !
Ingrédients pour 4 personnes
4 pièce poireaux
30 gramme beurre
3 pièce œufs
20 cl lait
20 cl crème fraîche liquide
1 pièce pâte brisée
50 gramme gruyère
pm sel
pm poivre
Ustensiles
1 moule à tarte
Étape 1/5
Ôter le vert des poireaux pour ne conserver que le blanc. fendre le haut des blancs de poireau, et les laver à l’eau claire. couper les blancs en fines rondelles.
Étape 2/5
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, puis ajouter les poireaux. mélanger. couvrir, et laisser cuire 15-20 min à feu doux.
Étape 3/5
Dans un saladier, casser les œufs. ajouter le lait, la crème liquide, le sel et le poivre. fouetter énergiquement au fouet ou au batteur électrique.
Étape 4/5
Positionner la pâte brisée dans un moule à tarte. piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette. saupoudrer de gruyère râpé.
Étape 5/5
Quand les poireaux sont tendres, les répartir sur le fond de tarte. recouvrir de la préparation aux œufs. enfourner 35 min à 180 °c. démouler, découper en 4 parts et servir chaud avec du mesclun.
Astuce
Pour upgrader cette tarte aux poireaux maison, ajoutez des morceaux de poulet grillé (ou les restes de votre poulet du dimanche juste effilochés !). N'hésitez pas à parfumer votre préparation aux œufs avec une pointe de curry ou de muscade !
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères