Boulettes au zataar et sauce verte

Name: Boulettes au zataar et sauce verte
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 c. à c. sel et poivre; 2 c. à c. zaatar; 0,25 bouquet coriandre; 0,25 bouquet menthe; 0,5 piece concombre; 0,5 piece oignon rouge; 0,25 botte coriandre et de menthe; 400 gramme viande hachée porc-veau; 150 gramme couscous perlé; 40 grama feta; 0,25 bouquet persil; 1 c. à c. sel; 1 c. à c. cumin; 3 piece tomate; 2 c. à s. jus de citron vert; 60 ml eau; 1 gousse ail pressée; 3 c. à s. huile d'olive; 4 c. à s. sauce yaourt tahiné

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 40 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 30 min

Description

As-tu déjà testé le Zataar ?

Ingrédients pour 2 personnes

1 c. à c. de sel et poivre

2 c. à c. de zaatar

0,25 bouquet coriandre

0,25 bouquet menthe

0,5 concombre

0,5 oignon rouge

0,25 botte coriandre et de menthe

400 g de viande hachée porc-veau

150 g de couscous perlé

40 grama feta

0,25 bouquet persil

1 c. à c. de sel

1 c. à c. de cumin

3 tomate

2 c. à s. de jus de citron vert

60 ml d'eau

1 gousse ail pressée

3 c. à s. d'huile d'olive

4 c. à s. de sauce yaourt tahiné

Étape 1/2

Préparer les boulettes : dans un mixeur, ajouter les herbes aromatiques et l'oignon. Mixer finement. Dans un saladier, ajouter les autres ingrédients pour les boulettes ainsi que le mélange herbes-oignons. Mélanger et former les boulettes. Cuire les boulettes à 180°C pendant 15-20 min.

Étape 2/2

Préparer la sauce : dans un mixeur, ajouter les ingrédients pour la sauce et mixer. Rectifier l'asaisonnement en sel, poivre et jus de citron.
Cuire le couscous perlé. Dresser l'assiette avec les boulettes, le couscous, la sauce et les légumes.

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